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お客様の安心で快適な暮らしをサポートします。

《ブログ》厨房グリストラップ洗浄装置登場!!～GTクリーン“ぶくぶく君”問題提起編～

 

みなさんは「お掃除」得意ですか？

僕はたまになら…。

 

 

こんにちは！

夢源-mugen-です！

 

 

 

前回に引き続き

飲食店キッチン内のグリストラップ洗浄装置「ぶくぶく君」について書きます！

 

 

グリストに必要なのは

ずばり

「清掃」なんです。

 

 

飲食店様は「味」が一番大事ですが「清潔」も重要ですよね。

不衛生なお店だとちょっと足が遠のいてしまいますよね。

 

 

グリストはそれ自体に排水を浄化する機能がないため

必ず定期的に清掃が必要です。

お部屋だって掃除機かけなきゃいけないのと一緒です。

受けカゴで捕らえきれなかったゴミが

グリストに沈殿したり、油がグリスト上部で溜まるからです。

 

 

グリストからあふれ出た油脂やごみが

排水管や浄化槽に流れ込んで固まると、

排水管がつまって排水が逆流してしまいます。

厨房が汚れ排水で水浸しになるという事故も発生します。

トホホです。

もう最悪です。

下手したら「営業停止」になってしまいます。

 

 

でも実際の現場では

こまめにグリストを清掃することはとても大変なことです。

清潔な状態にするには軽～く一時間はかかります。

作業中の臭いは筆舌に尽くしません。

間違っても営業時間中にはできません。

 

 

やらなきゃやらなきゃとは思っていても

大変な作業なので多くの厨房スタッフさん達は

ついついグリストのお掃除をサボってしまいます。

本当に大変なんです。

 

 

清掃をサボると知らず知らずの間に大量の油が溜まり、

悪臭や詰まりの元になっています。

また、グリスト内の大量の油を放置すれば、

ゴキブリや害虫の発生につながり衛生面において非常に問題なんです。

ヤツらはどこにでも沸いて出てきます。

 

 

設置を義務付けられているグリスト。

清掃はメチャクチャ大変。

配水管の詰まりの原因。

漂う悪臭。

雑菌の温床。

 

 

 

あなたな～ら、ど～するぅ～♪

 

 

つづく。

 

 

《ニュース》ぶくぶく君の取り扱いを始めました！

 

飲食店厨房グリストラップ洗浄装置のGTクリーン「ぶくぶく君」の取り扱いを始めました！

http://www.jj-corp.co.jp/gristlap/index.html

《ブログ》厨房グリストラップ洗浄装置登場!!～GTクリーン“ぶくぶく君”誕生編～

 

みなさんは飲食店で働いた経験はありますか？

僕たちの何人かはあります。

 

 

こんにちは！

夢源-mugen-です！

 

 

さいたま市、川崎市から全国に太陽光発電を普及すべく

日々いそしんでいる僕たち夢源-mugen-ですが

この度、新しい商品を取り扱うこととなりました！

 

 

Congratulations！

 

 

 

 

その名も…

 

GTクリーン「ぶくぶく君!!」

 

 

なんとも愛らしい名前ですが

その名前とは裏腹に、こいつ、できるヤツなんです。

 

 

端的に言うと

「厨房グリストラップ洗浄装置」です。

 

詳しくは販売元の株式会社J＆Jコーポレーション様のサイトをご覧ください。

http://www.jj-corp.co.jp/gristlap/index.html

 

 

飲食店のキッチンの床面には

「グリストラップ」という

飲食店で出た油や残渣物（ざんさぶつ＝食品のかす）などが

直接下水道に流れ込まないように受ける装置の設置が義務付けられています。

 

繰り返しますが下水道に流れ込まない為に受け止める装置なので

このグリストラップには油やかすが溜まります。

それを店長さんや料理長さん、スタッフさんが定期的にお掃除をしています。

 

 

 

とは言っても多くの飲食店様が

グリストラップ内の

◎「匂い」→（とんでもないです）

◎「雑菌」→（衛生面、気を遣います）

◎「配管の詰まり」→（詰まったら終わりです）

◎「掃除の手間」→（人件費がかかります）

などに悩まされていて

定期的に高いお金を払ってバキューム清掃などをしているそうです。

 

 

 

しかしこのぶくぶく君はこれらの問題を

すべて！

すべて！

解決してくれる

「一家に一台」ならぬ「店舗に一台」の優等生くんなのです。

 

 

言ってみれば

四槓子、大四喜、字一色、四暗刻単騎待ちの

6倍役満78翻、親288,000点くらいスゴイわけです。

 

 

気になるでしょ～？

 

 

機能、実例などは今後お伝えしていきます！

もうちょっと引っ張らせてください(笑)。

 

 

ご興味のある方はぜひぜひ夢源-mugen-までお問い合わせください！

 

つづく。